Dahi Papdi Chaat Street food Recipe by Nisha Madhulika | Recipe Video
Ingredients For Recipe
For Papdi
मैदा – Refined Flour – 1 cup
नमक – Salt 1/3 tsp
अजवायन – Carom Seeds – 1/2 tsp
तेल – Oil – 2 tbsp
and oil for frying
और तेल तलने के लिये
For Potato Masala
उबले आलू – Boiled Potato – 1 nos
हरी मिर्च – Green Chilli 1, finely chopped
अदरक – Ginger – 1/2 inch chopped
जीरा पाउडर – Cumin Powder – 1/2 tsp
नमक – Salt 1/4 tsp
काला नमक – Black Salt – 1/4 tsp
उबली मटर Boiled Peas – 1/4 cup
हरा धनिया – Coriander Leaves – 2 tsbp
For Curd
दही – Curd – 1 cup
चीनी पाउडर – Sugar – 2 tsp
काला नमक – Black Salt – 1/4 tsp
For serving Papdi
मीठी चटनी – Meethi Chutney
काला नमक – Black Salt
भुना जीरा – Roasted Cumin
चाट मसाला – Chat Masala
लाल मिर्च पाउडर – Red Mirch
बारी सेव – Besan Sev
अनार दाने – Anar Dana (Optional)